Dit Victorinox fileermes uit de Fibrox-serie heeft een flexibel, slank lemmet van 18 cm en is geschikt voor het fileren van de meeste soorten vlees. Bijvoorbeeld bij een kip, eend of een spare rib. Het lemmet is dik genoeg om dit soort klussen aan te kunnen. Let op: het is niet de bedoeling om door botten heen te snijden. Dit flexibele fileermes past in de 4.0898 schede.